I cereali, un alimento “vecchio” che accompagna quotidianamente le nostre abitudini alimentari. Questa rappresenta la maggiore fonte di calorie nella dieta umana……… leggi tutto
Il saccarosio, ma l’ alternativa c’ e’! Il saccarosio (o zucchero semolato) è lo zucchero più conosciuto e diffuso, commercializzato dal XVIII. La famiglia italiana
Uno dei legumi più antichi della storia, coltivato già nel 7000 a.C. in Asia. Con una diffusione velocissima in tutta l’area del mediterraneo, divenne il
…la farina di grani antichi è un moltiplicatore di sapore… i grani antichi sono altamente digeribili e addirittura consigliabili ai diabetici poiché hanno un tasso glicemico
Nelle cucine del mondo esiste un comune denominatore capace di dare un gusto speziato, saporito o piccante, il peperoncino, conosciuto anche come pepe di Cayenna.
